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闖蕩房產界的娘子軍:預售屋的跑單小姐

汪欣怡

 

當你一踏進富麗堂皇的房地產接待中心,馬上就會有一位笑容可掬的銷售小姐上前迎接你。她會專業地介紹該建案的理念、規劃與環境,帶你看過接待中心內的商品模型與樣品屋,並用各種動人的說詞讓你衝動下單。她身著制服,並且發送公司印製的名片,你很可能不知道,其實她只是個臨時員工。 到你簽下購屋合約的時候,這位銷售人員可能早已經離職了。

在台灣預售屋的銷售現場,大多數的第一線銷售人員是臨時員工。她們大多為女性,經常遊走於各代銷公司的案場,俗稱「跑單小姐」。「跑單小姐」是台灣房屋預售制銷售鏈的最後一環,扮演了影響交易成敗的關鍵性角色。

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人間百態盡收社會學眼底

何明修

國立台灣大學社會學系教授

美國社會學家Robert Nisbet在一九七六年出版了《社會學作為一種藝術形式》(Sociology as an Art Form),這一直是我很喜歡的一本小書。如同其他學科的發展,社會學越來越強調專業化,彷彿不採用高深的統計模式、艱澀的理論夾槓(jargons),就顯得不夠體面,或者不夠「科學」。相對於此,Nisbet認為,社會學其實是和繪畫、音樂、文學等藝術作品一樣,用不同的材料來呈現我們所身處的大千世界。好的藝術自然而然地吸引我們,引發出愉悅、欣喜、讚嘆等各種情緒反應,好的社會學研究也應該有相同的效果。

從這個角度來看,偉大的社會學著作都可以當作文學經典來看待。馬克思的《共產黨宣言》不外乎是現代版的啟示錄,他用簡潔有力的語言來說明為何資本主義的喪鐘即將敲起。韋伯的《基督新教倫理與資本主義精神》也可以當成一齣悲劇來閱讀,就如同希臘悲劇一樣,苦難大都源於自不量力主角的自作自受。新教徒為了榮耀他們畏懼的上帝,拚命工作累積財富,拋棄了世俗的各種享受。他們的宗教熱忱帶來了資本主義,結果這種經濟形態反而導致信仰的退位,現代化的社會離上帝更為遙遠。同樣地,傅柯的《規訓與懲罰》是一本令人毛骨悚然的反烏托邦小說,傅柯從塵封己久的歷史檔案中,發掘出十八世紀關於監獄、軍營、醫院的設計圖,他嚴肅地指出,這即是早就預告好的現代社會圖像。現代人的自由是一種幻覺,其實我們是活在無從遁形的監控之中。

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社會學看清時代巨輪的軌跡

王宏仁

中山大學社會系教授、台灣社會學會理事長 

 

  太陽花結束的當天,四月十日早晨,台北市中正一分局方仰寧局長驅逐了在立法院門口的公督盟,引發民眾不滿,因為在前一天,方仰寧才信誓旦旦地表示不會驅離有合法申請集會的公督盟。在網路的號召下,當天晚上有數千名民眾「路過」警局,要求方仰寧道歉下台。

  有趣的不是國民黨對此事件的政治操作,而是方的女兒在臉書發表心情留言,並且受到網友支持大量轉載。她說:「只想求各位理性和平,不要傷害我的父親,他不年輕身體也一堆毛病,真的再禁不起你們摧殘,他是我們家的支柱,最後只想說,我的父親你好棒!我以你為榮!」在二○一二年立法院決定取消退休的軍公教人員年終獎金時,也有一位將軍的女兒寫了一篇臉書分享文,裡面有幾乎一模一樣的話:「他沒有自由,國家說了算;他曾經從欄杆上墜落昏迷了好幾天,他沒有一句怨言⋯⋯。爸,你這輩子沒有做錯什麼,謝謝你對這個國家的付出!」

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人間異語與人間社會學 

陳玉梅

《蘋果日報》「人間異語」專欄記者

 

  社會學無所不在,有限的只是你的想像力。

  從社會新聞裡見不得人的亂倫、性侵,到街角的流鶯、年輕的遊民,如果缺乏社會脈絡的透視,這些臉孔的背後就只是「社會新聞」、「社會事件」。

  作為一個經歷社會學訓練的記者,我訪問的都是獨立的個人,個人也是一面面映照社會的隱形鏡子,他們通常都被歧視、被標籤化,當我從微觀角度去看他們背後的結構因素,要做的就是區辨哪些是社會結構所造成、哪些是個人的因素,這裡面有些尺度的拿捏:不過度歸因結構,忽略人的自主性;也不只看個人奮鬥或小我私情,而忽略社會結構扮演的絕對因素,這拿捏正是這工作有趣的地方。

  訪問L,是我第一次聽到公娼真實的聲音。先生跟別的女人跑了,為了供孩子讀書,她不得已去當公娼。為了賺錢,她每天穿得很隨便,透早就騎車出門上班,到店裡才化妝,賺完就回去煮飯給小孩吃,鄰居都以為她做土水(台語指水泥工)。為了多賺點錢,她想辦法叫人做露背的禮服,她每日接客,賺到錢就跟會存錢,她後來買房,在廢娼那年繳完會錢、還完貸款。合法化的性產業,讓她不用躲警察,得到合理的待遇。她算幸運,廢娼時,很多姐妹喪失工作,卻還有小孩要讀書、要付貸款,後來許多公娼只能轉做私娼,地下化後,整天給警察追,受黑白道跟客人的剝削,際遇淒慘。

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     編號:Civil 09

     書名:人間社會學︰24則關於溫拿、魯蛇、

               大小確幸的生命故事

     出版日期:2014.07.01

     主編:何明修、劉鈐佑

     作者:陳宗延等人

     定價:320元

     ISBN:978-986-6525-81-0

 

 

社會學在衝啥?社會學只會亂?

社會學家柏格(Peter Berger)告訴我們,社會學的第一道智慧,即是「社會並不是你所想像的那樣」。確實,社會學幫助我們卸下習而不察的刻版印像,在汙名與屈辱中找到人性尊嚴、在噤聲沉默中聽見良心與真理的呼聲、在權勢者的榮光中看穿隱形的特權。因此,社會學不但不是庸人自擾,而且還大有用!

本書精選了24則好讀又富有社會學關懷的精彩故事,與你分享台灣社會的人間百態。內容包括:血汗辛酸不為人知的勞動者(青年基層醫師、小模、消防員、跑單小姐、派遣青年)、挺身對抗不景氣或惡劣體制的戰士(薩克斯風工匠、工運人士、政治犯、文學獎棍)、只在新聞中見得到的陌生人(詐騙受害者、組頭、女僕)、外有形象內有隱情的工作者(中國台幹、資源回收者、有機農民)、在汙名與漠視中遭社會遺忘的人們(都市原住民、礦區原住民、失智老人、迫遷戶),以及另眼看待過後的日常生活情景(鄉民、天龍人、分手情人、奧客、家教老師)。

閱讀這些故事,你將瞭解到勝利者不是總如外表般光鮮亮麗,失敗者也並非缺乏競爭力咎由自取。個人的境遇,總由一股巨大而隱形的力量左右著,而社會學的意義就在於揭露出這些力量,讓我們能夠自己決定自己的命運。

【凝視人間.真情推薦】

這些人間故事,談的絕不只是私密絮語,也非窺奇的觀景窗,而是與社會脈絡環環相扣。每個人都是社會學家,都可以寫出人間異語。如果能多多傾聽,展現個體豐富的活性,我們可以對人跟社會的複雜有更多理解。
——陳玉梅(《蘋果日報》「人間異語」專欄記者)

很高興有這樣一本社會學科普書籍的出版。此書的各個故事,都非常具可讀性,不僅照顧到個人的生命故事,也描繪出我們這個時代的社會巨輪,如何將各個角落不同的人捲進歷史洪流中。
——王宏仁(中山大學社會系教授、台灣社會學會理事長)

 

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推薦序飲食文化創意中的臺灣自信

 

林怡潔(中興大學通識中心助理教授

 

十九世紀時,從福建泉州渡海來高雄的陳福謙先生,早年以替人撐船營生累積資金,在打狗高雄)開港後,改從事出口米糖行業。日人來台成立了橋頭糖廠進行加工出口後,陳福謙不怕競爭,亦成立了第一個台資的加工糖廍,陳福謙有好信用、好眼光和好人緣,他訓練福建同鄉後進陳中和先生到福建各港口、橫濱、香港等港口去做貿易,帶回臺灣需要的物資和洋貨。陳中和先生後來亦獨立成立貿易公司「和興行」,這兩位陳先生可說是全球化浪潮下打拼的第一代臺灣奇蹟,成功建立一片事業。

 

經過兩位陳先生的巧思和努力,大自然資源中孕育的農業成果,便能成就大江大海的事業,正如詩人李白曾喻「大塊假我以文章」,其中有許多學問。而從陳福謙先生到現在,經過一個多世紀,臺灣的飲食文化已有其歷史痕跡和多元容納的特色,有北投酒家菜、左營眷村菜、南北客家菜,又有許多作家坐高鐵筆下寫各地小吃、寫市場生活,飲食文學蔚然成風,飲食的電影也展現了流行文化特色,我的朋友張玉欣還成立了以推廣優良飲食文化為志的《料理臺灣》雜誌,以及舉行中華飲食文化國際研討會等,我也忝為發表者之列,去年前往雲南發表並觀摩其他四大洲的學者研究。

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推薦序:用食物來認識世界

 

余宛如

(生態綠股份有限公司創辦人、倫敦大學亞非學院食物人類學碩士

 

 

我們當代的糧食產銷體系已經破損了,一方面全世界一半的飢餓人口,都是那些小規模種植的自耕農或是佃農,另一半的世界,食物生產過剩,人們用宴飲來炫富。而另外一個現象是,許多過去習以為常的食物,可能消失,可能換個靈魂,我的意思是,就像基改大豆一樣,外觀仍然是大豆,但是誰都知道它連基因都變了!除此種種,我們今天桌上的食物,如果認真追究,生產的環節在近代已經因為歐盟的CAP法案,或是WTO等政治因素,而扭曲了生產地原本的社會結構、文化、與經濟等面向。這個扭曲的過程,可能是一段可歌可泣的故事,可能是一個隱藏在角落的回憶。但消費者看不見,因為破碎與不透明的生產鏈,把消費者與生產者分隔在兩個世界。

 

是的,食物其實也很政治,就像在台灣發生的美牛議題一樣,美國牛隻的生產方式以集約蓄養、量產,精肉率等資本主義的思維,走向工業化,卻為人類帶來狂牛症的隱憂,但是在美方的壓力與自由貿易形式的關係下,台灣政府是難以拒絕開放的。除了美牛,檢視台灣的麵食習慣,也是因為外力形塑而成,在二戰後,因為國際米價較好,台灣米努力出口賺外匯,大量購買美援的小麥,加上來自中國北方省分的麵食族群,漢堡、麵條、麵包、西點等麵食,逐漸進入台灣日常的飲食文化中。

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編號:CS 01

書名:食物︰認同、便利與責任

Food: The Key Concepts

出版日期:2014.06.11

作者:沃倫.貝拉史柯(Warren Belasco)

譯者:曾亞雯、王志弘

定價:320元

ISBN:978-986-6525-82-7

 

 

「本書呈現了食物背後的認同如何被操縱、情感如何被截斷、社會關係如何被重組,以及吃錯食物的社會風險與個人風險。在讀完後,希望你也如被當頭棒喝一般,更能瞭解我們如何從每天維繫生命的食物裡,發揮自己的力量,解決當代食物的問題。」

——余宛如(生態綠創辦人)

「國外學界對於飲食文化教學已行之有年,重視全觀探討食物系統的社會和文化,本書做了很好的示範,適合師生、親子一起研讀討論。在食安問題與食物主權問題屢躍上新聞版面時,臺灣讀者對於飲食議題的知識期待,亦需要一些討論架構和議題為楔子。」

——林怡潔(中興大學通識中心助理教授)

 

從「認同、便利與責任」的日常三角辯證做起,當個覺醒的飲食消費者!

 

飲食研究是個迷人而複雜的領域,汲取了諸多學科的素材與關懷,一方面有社會學、人類學和文化研究,另一方面則有經濟學、政治學與農業科學。本書為飲食研究的初心者,提出了令人振奮、條理清晰及跨取徑的豐富討論。全書除了以生動的個案研究為例來進行分析,還提供分條列點的章節摘述、富啟發性的思考問題,以及進階閱讀的指引。

為了釐清重要的相關議題,本書將食物選擇提煉為三種相互競逐的考慮:認同(消費者的記憶、情感與生命經驗)、便利(對價格與可取得性的考量)及責任(對於消費後果的覺察)。此外,本書深刻檢視了兩種差異甚鉅的餵飽世界人口的未來場景:科技修補(仰賴科學提供滿足我們未來食物需求的解決之道),以及人類學修補(寄希望於改變我們對食物的期待與實踐)。

 

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